El Tramvia - Fleca Casas

La unión de dos familias panaderas, los Casas y los Salvadó, consolidó lo que hoy conocemos como Fleca Casas. A lo largo de los años, el negocio ha evolucionado y en 1962 se estableció en el municipio de Argentona, donde se encuentra en la actualidad.

El crecimiento y éxito de Fleca Casas se debe en gran medida al esfuerzo de Jaume Casas, quien, a pesar de las dificultades, decidió dejar su hogar en busca de nuevas oportunidades en Barcelona. Trabajó en varios hornos de renombre, como el de la famosa pastelería Escribà, antes de establecerse finalmente en Argentona.

Por otro lado, la rama familiar de Carmen Salvadó también tiene una historia panadera interesante. Sus padres, Joan Salvadó y Rosa Cots, tenían una tienda de comestibles en Bellpuig, pero debido a las dificultades económicas de la época, tuvieron que emigrar a Barcelona. Allí, su padre, Josep Salvadó, comenzó a trabajar como panadero.

La relación entre Jaume Casas y el padre de Carmen no fue del todo buena, lo que llevó a la familia de Carmen a establecerse en Santa Coloma de Gramanet y abrir su propia panadería. Sin embargo, con la información proporcionada por un proveedor de harina de confianza, los Casas tomaron la decisión de adquirir el antiguo horno Can Batlle en Argentona.

A pesar de la competencia en el pueblo, los Casas lograron destacarse gracias a la nevada de 1962, que dejó Argentona sin electricidad durante varios días. Sin embargo, el antiguo horno de Can Batlle contaba con un generador de gasolina que permitía seguir amasando el pan, y gracias a la solicitud del alcalde para proporcionar pan a la comunidad, los Casas se dieron a conocer en el pueblo y desde entonces no han dejado de producir pan.

Con el tiempo, la panadería pasó a manos de Rosa Maria Casas Salvadó y Manel Pérez Coronas en la década de 1980. La entrada de Manel permitió ampliar la variedad de productos, especialmente en repostería y, más adelante, en chocolatería. En la actualidad, el negocio ha seguido creciendo en términos de variedad de productos y establecimientos.

Fleca Casas cuenta con dos tiendas emblemáticas: la tienda del Cros, que ha estado abierta desde 1974, y la tienda de El Tramvía, ubicada en el centro del pueblo desde 1996. En esta última, se pueden encontrar productos de degustación, una cafetería y el rincón del Txocolat, donde se elabora la reconocida marca de chocolate de la panadería.

Las nuevas generaciones se están sumando al negocio familiar, demostrando sus habilidades artísticas y degustativas. El futuro de la saga Casas-Salvadó en la industria panadera está por decidirse, pero por ahora, continúan honrando la tradición panadera con pasión y excelencia.