Celler Escoda Sanahuja
Celler Escoda Sanahuja es una bodega especializada en la producción de vinos naturales de agricultura ecológica. Su filosofía de vinificación se centra en respetar al máximo los frutos y realizar mínimas intervenciones en el proceso de elaboración del vino.
Celler Escoda-Sanahuja Carretera de Prenafeta a, Carrer Lilla, s/n
43400, Prenafeta
+34 659 47 81 98
celler-escodasanahuja.com
Una de las características distintivas de Celler Escoda Sanahuja es el uso de levaduras nativas presentes en las propias uvas para la fermentación. Además, evitan realizar filtraciones, clarificaciones y estabilizaciones del vino, lo que contribuye a preservar su carácter auténtico y natural.
A partir de la añada 2005, Celler Escoda Sanahuja ha eliminado por completo el uso de sulfitos añadidos en sus vinos. Esta decisión les permite definir sus productos como "vinos naturales de agricultura ecológica", garantizando la ausencia de productos químicos en su elaboración.
La bodega cuenta con 11 hectáreas de tierra cultivada, donde se encuentran olivos, almendros y viñedos. También disponen de un huerto y una pequeña granja con gallinas, pollos y corderos. Esta diversidad les permite obtener sus propios compuestos orgánicos, sin utilizar ningún tipo de residuo químico, para trabajar el suelo de forma natural.
En Celler Escoda Sanahuja, mantienen siempre los viñedos cubiertos de un manto vegetal, con el fin de mantener el suelo equilibrado y rico en humus y microorganismos. Esta práctica también ayuda a conservar la humedad, algo especialmente importante en climas secos como el de la zona.
La bodega ofrece una amplia variedad de vinos, entre los que destacan el 100% Pinot Noir, con 12 meses de crianza en barril de roble, y el 100% Cabernet Franc, con 6 meses de crianza en acero inoxidable. También disponen de vinos blancos, como el 100% Chenin Blanc con 6 meses de crianza en ánfora.
Si buscas vinos auténticos, naturales y respetuosos con el medio ambiente, Celler Escoda Sanahuja es una excelente opción. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en cada uno de sus productos. Ven a descubrir la magia de los vinos naturales en este maravilloso lugar ubicado en Camí de L'illa 43400 Prenafeta, Montblanc, Catalunya.
Opiniones sobre Celler Escoda Sanahuja
Preguntas frecuentes
¿Qué ofrece el Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja ofrece una experiencia gastronómica única. En un entorno natural y tranquilo, podrás disfrutar de menús de degustación con platos elaborados con productos locales y trabajados con técnicas culinarias de alta cocina. Además, tienen una extensa carta de vinos, principalmente vinos naturales de su propia bodega, que complementan a la perfección cada plato.
¿Qué tipo de vinos se pueden encontrar en Celler Escoda Sanahuja?
En Celler Escoda Sanahuja se especializan en vinos naturales de agricultura ecológica. Utilizan levaduras nativas en la fermentación y no añaden sulfitos a sus vinos. Su amplia oferta incluye vinos tintos, blancos y rosados, con variedades como Merlot, Garnatxa Negra, Pinot Noir, Carinyena, Sumoll Negre, entre otras. También cuentan con vinos de otras bodegas que comparten su enfoque en la producción natural.
¿Qué características destacan en el Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja destaca por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad en un entorno acogedor. Los platos son presentados con mimo y técnica, sorprendiendo con contrastes originales. Utilizan productos locales y trabajan con cariño cada elaboración. Además, el servicio es correcto y atento, añadiendo un toque especial a cada visita.
¿Qué se puede esperar de una visita a Celler Escoda Sanahuja?
Una visita a Celler Escoda Sanahuja es una oportunidad para adentrarse en el mundo de los vinos naturales y la buena cocina de autor. Situado en un lugar privilegiado con vistas a la sierra Miramar, el entorno rural y la oferta de vinos y comida excepcional hacen de cada visita una experiencia inolvidable. Se garantiza calidad, autenticidad y la posibilidad de disfrutar de productos locales en un ambiente tranquilo y acogedor.
¿Qué opciones hay para vegetarianos en el Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurante de la Bodega Celler Escoda Sanahuja ofrece opciones para vegetarianos, adaptándose a sus necesidades. El chef se encarga de crear menús que satisfacen los gustos de los comensales vegetarianos, sin dejar de lado la calidad y la creatividad en cada plato. Además, el personal del restaurante está atento a cualquier solicitud o preferencia dietética para brindar una experiencia culinaria única.
Mapa de Localización
