Fiesta de la Escudella

En la localidad de Castellterçol, cada martes de carnaval se celebra un evento único: la preparación de la escudella en la plaza principal. Bienvenidos a la Festa de l'Escudella.

La Festa de l'Escudella de Castellterçol comienza temprano. A las seis de la mañana se enciende el fuego para que a las nueve estén listas las brasas donde se colocarán las calderas. Una vez el agua hierve, se añade la carne: ternera, carne magra, butifarra y pollo. Se deja cocinar a fuego lento durante 2 horas, hasta que llega el momento de añadir los fideos y el arroz. A la una del mediodía, ya puedes acercarte a las calderas y servirte tu ración. ¡Te alcanzará para toda la Cuaresma!