Celler Escoda Sanahuja
Celler Escoda Sanahuja és un celler especialitzat en la producció de vins naturals d'agricultura ecològica. La seva filosofia de vinificació se centra en respectar al màxim els fruits i realitzar mínimes intervencions en el procés d'elaboració del vi.
Celler Escoda-Sanahuja Carretera de Prenafeta a, Carrer Lilla, s/n
43400, Prenafeta
+34 659 47 81 98
celler-escodasanahuja.com
Una de les característiques distintives de Celler Escoda Sanahuja és l'ús de llevats natius presents en el propi raïm per a la fermentació. A més, eviten realitzar filtracions, clarificacions i estabilitzacions del vi, la qual cosa contribueix a preservar el seu caràcter autèntic i natural.
A partir de l'anyada 2005, Celler Escoda Sanahuja ha eliminat per complet l'ús de sulfits afegits en els seus vins. Aquesta decisió els permet definir els seus productes com a "vins naturals d'agricultura ecològica", garantint l'absència de productes químics en la seva elaboració.
El celler compta amb 11 hectàrees de terra conreada, on es troben oliveres, ametllers i vinyes. També disposen d'un hort i una petita granja amb gallines, pollastres i xais. Aquesta diversitat els permet obtenir els seus propis compostos orgànics, sense utilitzar cap tipus de residu químic, per a treballar el sòl de manera natural.
En Celler Escoda Sanahuja, mantenen sempre les vinyes cobertes d'un mantell vegetal, amb la finalitat de mantenir el sòl equilibrat i ric en humus i microorganismes. Aquesta pràctica també ajuda a conservar la humitat, una cosa especialment important en climes secs com el de la zona.
El celler ofereix una àmplia varietat de vins, entre els quals destaquen el 100% Pinot Noir, amb 12 mesos de criança en barril de roure, i el 100% Cabernet Franc, amb 6 mesos de criança en acer inoxidable. També disposen de vins blancs, com el 100% Chenin Blanc amb 6 mesos de criança en àmfora.
Si busques vins autèntics, naturals i respectuosos amb el medi ambient, Celler Escoda Sanahuja és una excel·lent opció. El seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat es reflecteix en cadascun dels seus productes. Veuen a descobrir la màgia dels vins naturals en aquest meravellós lloc situat en Camí de L'illa 43400 Prenafeta, Montblanc, Catalunya.
Opinions sobre Celler Escoda Sanahuja
Preguntes freqüents
Què ofereix el Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja ofereix una experiència gastronòmica única. En un entorn natural i tranquil, podràs gaudir de menús de degustació amb plats elaborats amb productes locals i treballats amb tècniques culinàries d'alta cuina. A més, tenen una extensa carta de vins, principalment vins naturals del seu propi celler, que complementen a la perfecció cada plat.
Quin tipus de vins es poden trobar en Celler Escoda Sanahuja?
En Celler Escoda Sanahuja s'especialitzen en vins naturals d'agricultura ecològica. Utilitzen llevats natius en la fermentació i no afegeixen sulfits als seus vins. La seva àmplia oferta inclou vins negres, blancs i rosats, amb varietats com Merlot, Garnatxa Negra, Pinot Noir, Carinyena, Sumoll Negre, entre altres. També compten amb vins d'altres cellers que comparteixen el seu enfocament en la producció natural.
Quines característiques destaquen en el Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja destaca per oferir una experiència gastronòmica d'alta qualitat en un entorn acollidor. Els plats són presentats amb manyaga i tècnica, sorprenent amb contrastos originals. Utilitzen productes locals i treballen amb afecte cada elaboració. A més, el servei és correcte i atent, afegint un toc especial a cada visita.
Què es pot esperar d'una visita a Celler Escoda Sanahuja?
Una visita a Celler Escoda Sanahuja és una oportunitat per a endinsar en el món dels vins naturals i la bona cuina d'autor. Situat en un lloc privilegiat amb vista a la serra Miramar, l'entorn rural i l'oferta de vins i menjar excepcional fan de cada visita una experiència inoblidable. Es garanteix qualitat, autenticitat i la possibilitat de gaudir de productes locals en un ambient tranquil i acollidor.
Quines opcions hi ha per a vegetarians en el Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja?
El Restaurant del Celler Celler Escoda Sanahuja ofereix opcions per a vegetarians, adaptar a les seves necessitats. El xef s'encarrega de crear menús que satisfan els gustos dels comensals vegetarians, sense deixar de costat la qualitat i la creativitat en cada plat. A més, el personal del restaurant està atent a qualsevol sol·licitud o preferència dietètica per a brindar una experiència culinària única.
Mapa de Localització
