Gust i olfacte

En una jornada en la qual es fusionen la naturalesa i la gastronomia, s'ofereix un itinerari etnobotánico acompanyat d'un aperitiu inspirat en les herbes recol·lectades. L'experiència comença amb un recorregut guiat per Berta d'Arrels Voladors, on es descobriran les herbes silvestres comestibles i els seus diversos usos medicinals, nutricionals i culinaris. Posteriorment, es realitzarà una visita a l'Hotel Ca Fisa, el qual ha estat certificat amb el segell Biosphere, amb la finalitat de conèixer les seves pràctiques sostenibles. La jornada culminarà amb un exquisit aperitiu preparat per la xef Balbina García de Vinyes que Atrapin, qui sorprendrà amb sabors, textures i aromes provinents de les herbes recollides, maridado amb un vermut floral i ancestral de Costers de l'Anoia.