Festa de l'Escudella

En la localitat de Castellterçol, cada dimarts de carnestoltes se celebra un esdeveniment únic: la preparació de l'escudella en la plaça principal. Benvinguts a la Festa de l'Escudella.

La Festa de l'Escudella de Castellterçol comença primerenc. A les sis del matí s'encén el foc perquè a les nou estiguin llestes les brases on es col·locaran les calderes. Una vegada l'aigua bull, s'afegeix la carn: vedella, carn magra, botifarra i pollastre. Es deixa cuinar a foc lent durant 2 hores, fins que arriba el moment d'afegir els fideus i l'arròs. A la una del migdia, ja pots acostar-te a les calderes i servir-te la teva ració. T'aconseguirà per a tota la Quaresma!